|
|
D? Appeltaart Van Unlimited Delicious
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor 1 taart (8 - 10 personen)
250 gr bloem
150 gr boter
100 gr witte basterdsuiker
1/2 ei
rasp van 1 citroen
2 tl bakpoeder
VULLING
220 gr rozijnen
1 1/4 kg appel (liefst Goudreinetten of Jonagold)
rasp van 3 citroenen
100 gr suiker
300 gr cakekruimels (van een oma`s cake uit de supermarkt)
100 ml dikke boerenland vanillavla
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Kneed met de keukenmachtine de bloem, boter, basterdsuiker, het halve ei, de rasp van de citroen, 1/4 tl zout en bakpoeder tot een homogeen deeg. Als je geen keukenmachine hebt, doe je alles in een kom. Snijd de boter met twee messen klein, tot een kruimelig mengsel ontstaat en kneed ten slotte alles snel tot een glad deeg. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 mm dikte en bekleed er een ingevette hoge springvorm van 24 cm mee. Zet de vorm 5 - 10 min. in de koelkast.
Laat de rozijnen 10 min. in een laagje water weken.Schil de appels, snijd in vieren en verwijder het klokhuis en snijd de partjes in de lengte weer door de helft en evt. nog een keer door de helft (vooral bij Jonagold, die garen minder snel).
Giet het water van de rozijnen af. Meng de appelparten, rozijnen, citroenrasp, suiker, cakekruimels en vanillevla door elkaar en schep voorzichtig in de beklede vorm, rangschik de grove appelparten gelijkmatig over de vorm.
Bak de taart in ca. 40 min. totdat het deeg bruin en gaar is.
|
|
|